La plupart des gargouilles représentent le mal, leur aspect effrayant rappelant aux fidèles les périls du péché. La sculpture à Paris au Moyen-Âge avait une supériorité par rapport aux régions voisines, notamment en ce qui concerne la statuaire car la ville bénéficiait d’une concentration de matières premières idéales, de nombreux chantiers et d’artisans expérimentés qui transmettaient leur savoir-faire à leurs apprentis.